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滨海边疆地区科研人员研发出基于海藻和乳清的维生素饮料

发表时间:2019-12-10 11:00

远东联邦大学日前发布消息称,该大学的科研人员基于乳清、大叶藻和果汁,研发出了一款富含维生素和矿物质的饮料。“这款饮料添加了从大叶藻中提取的大叶藻素。它可以让这款产品更加饱和粘稠,其中还有类似于远东地区流行的芦荟饮料中的胶状物。大叶藻是一种很好的天然吸附剂,可以从体内清除重金属、放射性核素等有害物质。”

乳清中含有乳糖,而乳清中的蛋白质要比牛奶中的蛋白质更易于人体吸收。由于乳清的B族维生素含量较高,因此它有助于强壮身体。乳清中还含有镁、钙、磷、钾等矿物质,以及被称为“半维生素”的、可以调节蛋白质和脂肪平衡的生物元素,和被称为大脑“建筑材料”的胆碱和烟酸。

研发人员计划生产杏、桃和菠萝三种口味,新饮料投入量产的成本预计不会很高。它的密封包装保质期在一个月以上。

2019年初,该大学的科研人员还曾基于水母和柑桔制作了一款健康饮料,而在2018年的秋天,他们还曾推出了一款含碘的扇贝面包。


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